Conseils

Les champignons secs (ou déshydratés) que nous vous proposons dans notre boutique en ligne ont été sélectionnés avec un choix très rigoureux, autant sur la qualité que sur le goût qu’ils pourront vous restituer au cours de la préparation de vos plats cuisinés. Ce mode de conservation très ancien est vraiment la façon la plus simple et la plus pratique qui restitue au plus fin la saveur des champignons tout en permettant de les garder avec un goût toujours parfait durant plusieurs années. La déshydratation permet de conserver la saveur originelle du champignon, voire de l’amplifier selon les variétés… À déguster sans modération !

C’est très simple : Vous laissez tremper vos champignons secs dans un bol d’eau tiède durant une quinzaine de minutes, vous les égouttez, ils sont prêts à être mitonnés… Conseil de Nicole : « Je récupère l’eau dans laquelle ont trempé les champignons pour m’en servir de fond de sauce ou agrémenter mes ragoûts ou autres plats. Encore plus malin… je m’en sers pour la cuisson des pâtes ou du riz qui accompagneront mon plat ! » C’est sous cette forme de préparation que le champignon rend le maximum de son arôme et de sa saveur. Tous nos champignons secs sont conditionnés dans des sachets ou boîtes hermétiques, ce qui permet une meilleure conservation (environ 4 ans) et une meilleure protection pour voyager jusqu’à votre table. Si vous souhaitez les conserver aisément durant tout ce temps, une astuce : placez-les au congélateur et servez-vous au fur et à mesure de vos besoins. Depuis de nombreuses années nous vous proposons une sélection des meilleurs produits dont les champignons de notre terroir. Vous pouvez de ce fait avec notre épicerie fine en ligne les trouver toute l’année aux meilleurs tarifs et livrés GRATUITEMENT à votre domicile ! En plus de la vente de champignons secs vous pouvez retrouver dans notre boutique en ligne toute une gamme de produits variés et de qualité. Découvrez un assortiment harmonieux des meilleurs produits du terroir Ardéchois et de tous les départements Français afin d’égayer votre table…

Dans notre boutique en ligne, nous vous proposons une large gamme de champignons secs : Cèpes, Morilles , Morillons (Verpes de bohème), Girolles, Mousserons, Trompettes des Maures, Chanterelles, Mélange Forestier, Truffes en verrine … L’Ardèche est également la terre de prédilection connue et reconnue pour la qualité de ses produits du terroir mais aussi de ses charcuteries. Nos produits du terroir se partagent entre amis ou en famille tout au long de l’année. La vente de charcuteries et salaisons traditionnelles est donc naturellement proposée sur notre boutique en ligne. Dégustez la qualité de tous nos produits directement issus du Plateau Ardéchois situé à côté du Mont Gerbier de Jonc (Altitude : 1551 Mètres) célèbre par sa forme particulière et son extraordinaire richesse naturelle et sauvage; mais aussi parce qu’il accueille à sa base les trois sources de la Loire , le plus long fleuve de France.